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Ensalada de patatas con bacalao seco y parmesano crujiente

¡No puede ser más sencillo! Una calidez de ensalada de patatas con bacalao seco que puedes servir como uno de varios pequeños platos, o dejar que brille como plato principal. Todas nuestras recetas son tomadas degodfisk.no

Foto: Eirik Nilssen

  • Tiempo de preparación: 50-80 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Instrucciones

  • Comienza lavando bien las patatas.
  • Luego, cocina las patatas en agua con sal abundantemente.
  • Escurre el agua y vaporiza bien las patatas.
  • Luego, coloca las patatas en una fuente de servir. Después, aplasta las patatas con una cuchara/tenedor.
  • Espolvorea con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • El bacalao seco se corta en lonchas finas.
  • Se hornea en el horno o se fríe rápidamente en una sartén con un poco de buen aceite de oliva, una pizca de sal y ralladura de limón.
  • Luego, coloca el pescado sobre las patatas.
  • Ralla parmesano sobre una bandeja para hornear.
  • El queso se hornea hasta quedar dorado y crujiente a unos 175 grados con ventilador.
  • Deja enfriar y luego corona la deliciosa y cálida ensalada de patatas con parmesano crujiente.
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