Siluro con manzana

• Prueba los filetes de arenque y colócalos en agua o leche durante un par de horas si están demasiado salados.

• Corta los filetes en trozos.

• Ralla la manzana y mézclala con la crema agria, la mostaza, el azúcar y el vinagre. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

• Incorpora los trozos de arenque en la salsa.

• Vierte la mezcla en un frasco o tarro, y coloca la tapa.

• El arenque puede servirse el mismo día que se prepare.

El arenque se conserva en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana.