Rodillo de lenguado en salsa de manzana

• 8 uds filete de lenguado
• 1 cda perejil fresco
• 1 cda eneldo, fresco
• 1 cda cebolleta fresca
• 1 cda tomillo, fresco
• 1 cda mantequilla
• 0.5 uds limón
• 1 cucharadita jugo de limón
• 1.5 cucharadita sal
• 0.5 cucharadita pimienta

Salsa

• 1 uds manzana
• 4 dl jugo de manzana
• 1 cda maisenna
• 2 cucharadita jugo de limón

Servir con

• Ensalada
• patata