Silienas con mostaza

Las silenas con mostaza, en conserva con tomate y en escabeche son los platos clásicos de arenque, y aquí te damos la receta para preparar silenas con mostaza desde cero. ¡Perfectas para los desayunos navideños o para la mesa de entremeses! Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

6 uds filete de arenque condimentado
0.5 uds cebolla amarilla

Salsa de mostaza

100 g mayonesa
3 cda mostaza
2 cda mostaza de Dijon
3 cda eneldo, fresco
1 cucharadita vinagre, 7%
1 cucharadita azúcar
pimienta

Instrucciones

Prueba los filetes de arenque y colócalos en agua o leche durante un par de horas si están demasiado salados.
Corta los filetes de arenque especiado en trozos y la cebolla en finas rodajas.
Mezcla la mayonesa con la mostaza, eneldo, vinagre y azúcar.
Ajusta el sabor con pimienta, y si quieres, añade azúcar y vinagre.
Coloca en capas los arenques y la cebolla en un frasco o tarro.
Vierte la salsa de mostaza por encima y coloca la tapa.
Las anchoas deben macerar en el refrigerador durante un día antes de comerlas.
El arenque se mantiene en el refrigerador aproximadamente una semana.