Sennepssild

Le sild à la moutarde, le sild à la tomate et le sild aigre-doux sont les plats de sild classiques, et ici nous vous proposons la recette pour préparer le sild à la moutarde maison. Parfait pour les petits déjeuners de Noël ou pour le buffet froid ! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio DreyerHensley

Temps de préparation : 20 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

6 pcs filet de hareng épicé
0.5 pcs oignon jaune

Sauce à la moutarde

100 g mayonnaise
3 cc moutarde
2 cc moutarde de Dijon
3 cc aneth frais
1 c. à thé vinaigre, 7 %
1 c. à thé sucre
poivre

Mode d'emploi

Goûtez aux filets de hareng et faites-les tremper dans de l'eau ou du lait pendant quelques heures s'ils sont trop salés.
Coupez les filets de sild aux épices en morceaux et l'oignon en fines rondelles.
Mélangez la mayonnaise avec la moutarde, l'aneth, le vinaigre et le sucre.
Assaisonnez avec du poivre, éventuellement du sucre et du vinaigre.
Superposez le sild et l'oignon dans un bocal ou un verre.
Versez la sauce à la moutarde par-dessus et fermez avec un couvercle.
Les sardines doivent macérer pendant une journée au réfrigérateur avant d'être consommées.
Le hareng se conserve au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.