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Salmón marinado con soja

El salmón combina con muchos sabores, pero a veces lo simple es lo mejor. Aquí tienes salmón marinado en salsa de soja y jengibre, ligeramente a la parrilla y acompañado de una ensalada sencilla. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Godfisk.no

  • Tiempo de preparación: 25 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Ensalada

Instrucciones

  • Precalienta la parrilla.
  • Corta el salmón en porciones para servir, limpia la piel de escamas, enjuaga y seca bien el filete.
  • Ralla el jengibre y mezcla con la salsa de soja en un bol. Añade el salmón, mezcla para que las piezas queden cubiertas con la marinada y deja reposar durante 5 minutos.
  • Dobla un trozo de papel de aluminio para parrilla en cuatro, aproximadamente 15 cm de tamaño, y píntalo con aceite.
  • Saca las piezas de salmón de la marinada, deja que escurran y colócalas sobre el papel de aluminio con la piel hacia abajo.
  • Asa el salmón sobre el papel de aluminio durante unos 2 minutos, hasta que esté casi cocido. No voltees el pescado.

Ensalada

  • Corta la ensalada y rocíala con jugo de limón y aceite de oliva.
  • Espolvorea con cebolleta picada finamente, un poco de sal y pimienta recién molida.
  • Sirve el salmón junto a la ensalada y, si quieres, espolvorea con un poco de cebolleta adicional.

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