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Saumon mariné à la sauce soja

Le saumon s’harmonise avec de nombreuses saveurs, mais parfois la simplicité est la meilleure. Voici un saumon mariné dans de la sauce soja et du gingembre, grillé légèrement et servi avec une salade simple. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Godfisk.no

  • Temps de préparation : 25 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salade

Mode d'emploi

  • Préchauffez le gril.
  • Coupez le saumon en morceaux, enlevez bien les écaille du peau, puis rincez et séchez bien le filet.
  • Râpez le gingembre et mélangez-le avec la sauce soja dans un bol. Ajoutez le saumon, tournez les morceaux pour que la marinade les enrobe et laissez reposer pendant 5 minutes.
  • Pliez une feuille de papier d’aluminium quadruplicate, d’environ 15 cm de côté, et badigeonnez-la d’huile.
  • Sortez les morceaux de saumon de la marinade, laissez-les s'égoutter un peu, puis déposez-les sur la feuille d’aluminium côté peau vers le bas.
  • Grillez le saumon sur la feuille d’aluminium pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit à peine cuit. Ne pas le retourner.

Salade

  • Coupez la salade, versez-y du jus de citron et de l’huile d’olive.
  • Saupoudrez de ciboulette finement hachée, un peu de sel et de poivre fraîchement moulu.
  • Servez le saumon avec la salade à côté, et n’hésitez pas à saupoudrer un peu plus de ciboulette.

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