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Soja-marinierter Lachs

Lachs passt zu vielen Geschmacksrichtungen, aber manchmal ist Einfaches am besten. Hier ist Lachs in Sojasauce und Ingwer mariniert, leicht gegrillt und mit einem einfachen Salat serviert. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: godfisk.de

  • Zeitaufwand: 25 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Salat

Zubereitung

  • Heizen Sie den Grill vor.
  • Schneiden Sie den Lachs in Portionen, entfernen Sie die Schuppen von der Haut und spülen Sie das Filet gründlich ab und trocknen Sie es gut.
  • Reiben Sie den Ingwer und mischen Sie ihn mit Sojasauce in einer Schüssel. Geben Sie den Lachs dazu, wenden Sie die Stücke, sodass die Marinade alles bedeckt, und lassen Sie es 5 Minuten ziehen.
  • Falten Sie ein Stück Grillfolie viertelfach, ca. 15 cm groß, und bestreichen Sie es mit Öl.
  • Nehmen Sie die Lachsstücke aus der Marinade, lassen Sie sie etwas abtropfen, und legen Sie sie mit der Hautseite nach unten auf die Grillfolie.
  • Grillen Sie den Lachs auf der Grillfolie ca. 2 Minuten, bis er gerade durchgegart ist. Wenden Sie ihn nicht.

Salat

  • Schneiden Sie den Salat und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft und Olivenöl.
  • Bestreuen Sie den Salat mit feingehacktem Schnittlauch, etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  • Servieren Sie den Lachs zusammen mit dem Salat und streuen Sie bei Bedarf noch etwas Schnittlauch darüber.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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