Croquetas de salmón con toque tailandés

Estas croquetas de pescado tienen un sabor fresco a jengibre, cilantro y lima. Si preparas una porción mayor, obtendrás muchas cenas rápidas y emocionantes para cada día. Las croquetas de pescado también pueden ser un buen almuerzo. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

Instrucciones

Pica finamente el salmón.
Lava y pela la patata, y córtala en pequeños cubos.
Cuece la patata hasta que esté tierna en agua sin sal y escurre el agua de cocción.
Limpia y pica finamente la cebolleta.
Limpia y ralla el jengibre con un rallador fino.
Limpia y pica finamente el cilantro fresco.
Mezcla el salmón, la patata, la cebolleta, el jengibre, el cilantro, el huevo y el zumo de lima.
Sazona con sal y pimienta.
Forma una croqueta de prueba, fríela y prueba si tiene el nivel de especias adecuado.
Forma la mezcla en pequeñas croquetas y fríelas en margarina líquida durante 2-3 minutos por cada lado.

Risotto de cebada

Cocina el trigo bulgur siguiendo las instrucciones del paquete.
Exprime el jugo de limón.
Lava, limpia y pica finamente el pimiento.
Pica finamente el cilantro fresco.
Mezcla el jugo de limón, pimiento, cilantro y aceite de oliva en el arroz de cebada.
Sazona con sal.

Sirve las croquetas de salmón con risotto de cebada a un lado.

Croquetas de salmón con toque tailandés

Ingredientes

Risotto de cebada

Instrucciones

Risotto de cebada

Recetas relacionadas

Tortitas de cangrejo

Merluza con salsa de chorizo

Mac y pescado

Albóndigas caseras de merluza