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Pescado blanco con cinco especias chinas

Esta receta proviene de China y realmente te hará sentir que estás en una cocina china. Aquí tienes pescado blanco salteado con sabores intensos, servido con arroz. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: NSC

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Salsa

Servir con

Instrucciones

  • Corta el pescado en trozos del tamaño de un dedo y espolvorea con maicena, sal y cinco especias chinas.
  • Calienta aceite de maíz en un wok hasta que huela a humo.
  • Agrega la mitad de los trozos de pescado y fríelos durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
  • Coloca los trozos sobre papel absorbente y fríe el resto del pescado de la misma manera.
  • Mantén el pescado caliente.

Salsa

  • Pica finamente el ajo y el jengibre, y corta la cebolleta en trozos de aproximadamente 1 cm.
  • Seca el wok, añade un poco de aceite de maíz y sofríe el ajo, el jengibre y la cebolleta durante 2 minutos.
  • Agrega el jerez y la salsa de soja, y deja cocinar a fuego lento durante 3 minutos.
  • Reduce el fuego y añade las cinco especias chinas.
  • Espesa la salsa con maicena disuelta en agua fría y lleva a ebullición. Es posible que no necesites toda la mezcla, ajusta según sea necesario.
  • Sirve el pescado con la salsa y arroz jazmín. Espolvorea con semillas de sésamo.

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