Intenta preparar una sopa de pescado con un toque picante la próxima vez. En esta receta, entre otros ingredientes, lleva pasta de chili y hinojo marinado, y se remata con gambas. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no
Foto: Fabian Bjørnstjerna
Corta el bacalao en cubos y el hinojo en finas tiras.
Mezcla aceite de oliva, jugo de limón y sal, y añade una tercera parte del hinojo.
Pica finamente la chalota y sofríe en un poco de aceite de oliva junto con el resto del hinojo, hasta que la cebolla esté tierna.
Agrega vino blanco, caldo de verduras, sambal oelek y orégano, y cocina hasta que el hinojo esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
Añade nata y ajusta de sal y pimienta.
Bate la sopa, preferiblemente con una batidora de mano.
Incorpora los cubos de bacalao en la sopa y lleva a ebullición.
Deja que la sopa repose durante 5 minutos.
Agrega las gambas y el hinojo marinado justo antes de servir.
Sirve la sopa inmediatamente.
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