Yksinkertainen lohi ramen

Ramen on perinteinen japanilainen nuudelikeitto, jossa on runsas maku. Jännittävä, mutta myös nopea ja helppo arkiruoka. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Studio DreyerHensley

Aikaa: 20 min
Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Annosta

400 g lohipalasta, ilman ihoa ja ruotoja
4 parsa vehnästä valmistetuista nuudeleista
1 kpl parsakaali
4 kpl kevätsipuli
2 tl inkivääri, tuore

keitto

1 l hon dashi
90 g misopasta

Tarjoile kanssa

4 rkl lohirogini
2 kpl nori-merilevä

Valmistusohjeet

Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Älä käytä mukana tulevaa maustepussia, joka löytyy joidenkin nuudelityyppien mukana.
Pilko parsakaali pieniksi kukintoiksi ja keitä 1 minuutti.
Leikkaa kevätsipuli ja inkivääri ohuiksi viipaleiksi.

keitto

Sekoita hon dashi veteen ja kiehauta.
Lisää misotahnaa ja vatkaa hyvin yhteen.
Laita nuudelit, inkivääri, parsakaali ja lohi keittoastioihin ja kaada päälle kiehuvaa keittoa. Koristele kevätsipulilla, lohiroginilla ja noritang-levällä.

Vinkki:Hon Dashi on valmista liemiä, jota saa ostettua kansainvälisistä ja erityisesti aasialaisista ruokakaupoista. Sieltä löytyy myös misotahnaa. Hon Dashiä voidaan vaihtoehtoisesti käyttää kanaliemijauheen sijaan.