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Ramen simple aux saumons d'Arcadie

Le ramen est une soupe de nouilles japonaise traditionnelle, riche en saveurs. Équilibré, mais aussi rapide et facile à préparer pour un repas de tous les jours. Toutes nos recettes sont issues de godfisk.no

Photo : Studio DreyerHensley

  • Temps de préparation : 20 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Soupe

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le saumon en fines tranches.
  • Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Ne pas utiliser le sachet d'épices qui accompagne certains types de nouilles.
  • Divisez le brocoli en petites têtes et faites-les cuire à l’eau bouillante pendant 1 minute.
  • Coupez l’oignon nouveau et le gingembre en fines lamelles.

Soupe

  • Diluer le hon dashi dans l'eau et porter à ébullition.
  • Ajoutez la pâte de miso et fouettez bien pour l’incorporer.
  • Placez les nouilles, le gingembre, le brocoli et le saumon dans des bols à soupe, puis versez la soupe bouillante par-dessus. Garnissez avec de l’oignon nouveau, du râpé de saumon et du nori. 

Conseil :Le Hon Dashi est un bouillon prêt à l’emploi, disponible dans les épiceries asiatiques ou internationales. La pâte de miso est également en vente dans ces magasins. Le Hon Dashi peut éventuellement être remplacé par un bouillon de poulet.

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