Enkel ramen med ørret

Ramen er en tradisjonell japansk nudelsuppe med mye smak i. Spennende, men også rask og enkel hverdagsmat. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

Tidsbruk: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Porsjoner

400 g ørretfilet, uten skinn og bein
4 pors hvetenudler
1 stk brokkoli
4 stk vårløk
2 ts ingefær, frisk

Suppe

1 l hon dashi
90 g misopasta

Server med

4 ss ørretrogn
2 stk nori-sjøgress

Fremgangsmåte

Skjær ørret i tynne skiver.
Kok nudler etter anvisning på pakken. Ikke bruk krydderposen som følger med noen typer nudler.
Del brokkoli i små buketter og kok i 1 minutt.
Skjær vårløk og ingefær i tynne skiver.

Suppe

Bland ut hon dashi i vann og kok opp.
Tilsett miso pasta og pisk det godt sammen.
Ha nudler, ingefær, brokkoli og ørret i suppeskåler og hell kokende suppe over. Topp med vårløk, ørretrogn og noritang.

Tips: Hon dashi er ferdigbuljong som fås kjøpt på internasjonale og særlig asiatiske matbutikker, her får du også kjøpt misopaste. Hon dashi kan eventuelt erstattes med hønsebuljong.