Fajitas katkarapujen ja mango-salsan kanssa

• 400 g katkarapuja, kuorineen
• 0.5 kpl chili, punainen
• 2 valkosipulinkynsi valkosipuli
• 4 kpl kevätsipuli
• 2 kpl paprika, keltainen
• 2 rkl öljyä
• 1 kpl limetti
• 4 rkl korianteri, tuore
• suolaa ja pippuria

Mangosalsa

• 1 kpl mangokivi
• 1 kpl kevätsipuli
• 1 kpl limetti
• 1 rkl tuore minttu
• 0.25 tl suolaa

Kermaviilikastike

• 1 rkl chili, punainen
• 1 valkosipulinkynsi valkosipuli
• 0.5 kpl limetti
• 1.5 dl rahkavingite

Tarjoile kanssa

• 8 kpl tortilla wrap, whole grain