Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Havskråke suolattuna ja perunamuusilla
Etusivu : Reseptit : Havskråke suolattuna ja perunamuusilla

Havskråke suolattuna ja perunamuusilla

Suolattu taimen on perinteinen herkku Norjassa. Tämä resepti on muunnelma, jossa käytetään havskråkeä lihan sijasta ja perunamuusia sinapin sijaan. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

  • Aikaa vievää: 29-10 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Perunamuusi

Valmistusohjeet

  • Poista kalafileistä nahka ja luut, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
  • Sekoita suola, sokeri ja sinapin Siemenet yhteen ja hiero seos hyvin fileisiin molemmin puolin.
  • Laita vähän basilikaa uunivuoan pohjalle ja aseta yksi filee päälle.
  • Ripottele suolaseosta ja basilikaa päälle ja lisää toinen filee.
  • Ripottele basilikaa, peitä muovikelmulla ja anna kalan olla kylmässä 2 vuorokautta. Käännä sitä muutaman kerran aikana.
  • Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi ja aseta lautaselle.

Perunamuusi

  • Kuori peruna ja leikkaa noin 2 cm kuutioiksi.
  • Keitä perunakuutiot suolatussa vedessä kypsiksi, valuta vesi pois ja anna niiden höyrystyä hetki.
  • Sulata voi kattilassa, lisää jauho ja kuullota muutama minuutti.
  • Lisää maito ja ruokakerma ja keitä tasaiseksi kastikkeeksi.
  • Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää perunakuutiot.
  • Tarjoile suolattu havskråke basilikan kanssa ripoteltuna ja perunamuusin kera.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

„Saba sando“ – makrillivälipala japanilaiseen tapaan

Makrilli on muodostunut japanilaisten terveelliseksi vastineeksi hodarikäyttä. Nälkä iskee, ja japanilaiset piipahtavat usein…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Erling Braut Haalandin sushi

Kokeile Erling Braut Haalandin kotitekoista sushia. Se on helpompaa kuin luulet ja hauskaa tehdä yhdessä. Tämä on...

Aika: 60 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maki sushi

Makisushin tekeminen itse on helppoa, varmasti helpompaa kuin luuletkaan! Tässä reseptissä käytetään lohta, mutta täällä voit…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti