Grillattu lohi foliossa ja aspagrada-nadalla

Valmistusohjeet

• Keitä perunat.
• Leikkaa fenkoli ohuiksi siivuiksi ja laita jääveteen. Näin siitä tulee erityisen rapeaa.
• Aseta kaksi kerrosta foliota päällekkäin ja laita päälle pari sitruunaviipaletta. Aseta lohifilee päälle. 
• Ripottele kuivattua maustetta, hieman öljyä tai voita. pakkase leivinpaperiin ja laita grilliin.
• Tarkista noin 5 minuutin kuluttua ja anna kypsyä, kunnes on kauttaaltaan kypsä, mutta vielä mehukas.
• Kuori parsat ja grillaa ne pehmeiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Voit myös keittää parsaa ennen grillaamista.
• Tarjoile lohipakkaukset voin ja tillin kanssa perunoiden kanssa, herkullisen parsan kanssa fenkolilla päällistetyttynä ja mielellään hieman ranskankermaa tai aiolia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Helppoa mutta juhlaa arjen keskellä.