Grillet laks i folie med asparges

Fremgangsmåte

• Kok poteter.
• Høvle fennikel tynt og legg i isvann. Da blir det ekstra crunchy.
• Legg ut dobble ark med folie og legg på et par skiver sitron. Plasser laksestykket oppå. 
• Ha over tørket krydder, litt olje eller smør. Pakk det sammen og plasser på grillen.
• Sjekk etter 5 min og la de stå til de er gjennomstekt, men fortsatt saftige.
• Skrell asparges og grill dem til de er møre, ca. 2 minutter på hver side. Du kan også forvelle dem i stedet for å grille.
• Server laksepakkene med poteter med smør og dill, deilig asparges toppet med fennikel og gjerne litt rømme eller aioli. Smak til med salt og pepper etter ønske. Enkelt men en festmiddag verdig.