Grillattavalohi ja mangonsalaatti

Lohi on yksi helpoimmista asioista, joita voit laittaa grilliin. Raikas mangonsalaatti ja raikas chili sopivat erittäin hyvin lohen makuun ja sen valmistamiseen kuluu vain muutama minuutti. Kaikki reseptimme on peräisin godfisk.fi

Kuva: Esten Borgos

Aikaa kuluu: 40 min
Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Annosta

700 g lohifilee, ilman ihoa ja rustoa
2 rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

Mangosalaatti

1 kpl mangokivi
1 ruukku korianteri, tuore
1 kpl chili, punainen
4 rkl extra-neitsytoliiviöljy
0.5 kpl limetti
suolaa ja pippuria

Valmistusohjeet

Leikkaa mango paloiksi.
Kerää korianterin lehdet ja leikkaa chili pieniksi paloiksi.
Sekoita mango, korianteri ja chili oliiviöljyn ja limenmehun kanssa.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Leikkaa lohifileet annospaloiksi ja sivele ne oliiviöljyllä.
Grillaa lohipalasia noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta ja mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoile grillattu lohi mangonsalaatin kanssa.