Grillattu lohifileet ja perunansalaatti

Kun kutsut paljon vieraita illalliselle, on erittäin helppoa grillettää koko lohifilee. Grillissä paistettu lohi on erittäin herkullista, ja tässä reseptissä lohi saa ihanan makuvivahteen hunajasta ja sitruunaruohosta valmistetessa marinaadissa. Perunansalaatin kera tämä on ihana kesäinen ateria. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Kuva: Eva Brænd

Valmistusohjeet

Raaputa lohennahka hyvin pois, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeellä. Ripottele suolaa fileen lihaisalle puolelle ja anna seistä noin 10 minuuttia.
Aseta lohi voideltuun alumiinifoliokappaleeseen ja ripottele päälle korianerinsiemeniä.
Silppua chili, sitruunaheinä ja minttu hienoksi. Purista limen mehu ja raasta kuori, sekoita hunajan, chilin, sitruuna-heinän ja mintun kanssa. Levitä seos lohifileen päälle.
Taita folio lohen ympärille ja laita grilliin noin 15 minuutiksi. Peitä tarvittaessa kannella.
Avaa folio ja ripottele päälle hienoksi silputtua korianeria ennen tarjoilua.

Perunasalaatti

Keitä perunat, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
Valmistele pinaatti ja raasta hieman runsaasti.
Leikkaa retiisi viipaleiksi, silppua punasipuli hienoksi ja raasta tuoreet korianterin lehdet.
Sekoita kermaviili, majoneesi, korianterin lehdet ja raastettu piparjuuri. Maista ja lisää tarvittaessa piparjuurta lisää.
Sekoita muut perunansalaatin ainekset.

Tarjoilu

Tarjoile grillattu lohi perunansalaatin kanssa.

Vinkki:Lohi voidaan paistaa myös uunissa 200 °C:ssa. Se vie hieman muutaman minuutin pidempään.

Grillattu lohifileet ja perunansalaatti

Ainesosat

Perunasalaatti

Valmistusohjeet

Perunasalaatti

Tarjoilu

Liittyvät reseptit

katkarapuvuoka ja mangosalaatti

Uunissa paistettu seiti ihmekastikkeessa

Yhden padan keittiö – kaikki samassa kattilassa

Kalaburgeri thaimaalaisilla mauilla