Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Porkkanasoppa turskalla, chilillä ja inkiväärillä
Etusivu : Reseptit : Porkkanasoppa turskalla, chilillä ja inkiväärillä

Porkkanasoppa turskalla, chilillä ja inkiväärillä

Lämmin ja maukas keitto turskalla. Chili ja inkivääri antavat ruualle pienen potkun. Tarjoilun yhteydessä hyvää leipää. Kaikki reseptimme on poimittu mistägodfisk.fi

Kuva: Kristin Søylen

  • Aikaa vievä: 50 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

keitto

Valmistusohjeet

  • Leikkaa turska annossiksi ja ripottele päälle suolaa molemmin puolin.
  • Anna kalan olla noin 10 minuuttia, huuhtele suola pois ja kuivaa kala hyvin.
  • Paista kalaa nahkapuoli alaspäin öljyssä noin 2 minuuttia, käännä ja paista vielä 1 minuutti toiselta puolelta.
  • Leikkaa pekoni paloiksi ja ruskista ne rapeiksi.

keitto

  • Haarukoi sipuli, fenkoli, valkosipuli, chili ja inkivääri hienoksi, ja leikkaa porkkana viipaleiksi.
  • Kuullota sipuli öljyssä pehmeäksi ja lisää fenkoli, valkosipuli, chili, inkivääri ja porkkana.
  • Hauduta vihanneksia 2-3 minuuttia, ja lisää kasvislientä.
  • Keitä, kunnes kaikki on mureaa, noin 20 minuuttia.
  • Surauta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
  • Mausta limemehulla, suolalla, pippurilla ja cayennenpippurilla.
  • Tarjoile keitto turskalla, pekonilla ja tuoreilla yrteillä päällä.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti