Kylmäkalaa pekoni ja valkoinen kastike

Kylmäkala on raaka-aine, jolla on lukemattomia mahdollisuuksia. Tämä kylmäkalaresepti saa norjalaisen twistsin, kun siihen tarjoillaan paistettuja pekoni-kunotuksia, valkoinen kastike ja keitettyjä vihanneksia. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Bent Raanes ja Sarah Cameron Sørensen

Aikaa kuluu: 40 min
Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Annosta

900 g kuivatettuun ja puhdistettuun kalafileeseen perustuva herkku
50 g Pekoni

Valkoinen kastike

1 rkl voi
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl maito
0.25 tl suolaa

Tarjoile kanssa

peruna
porkkana
herneitä

Valmistusohjeet

Valkoinen kastike

Sulata voi kattilassa.
Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja lisää noin kolmannes maidosta sekoittaen.
Sekoita hyvin ja lisää vielä maitoa, mausta suolalla.

Klorofiski

Leikkaa kylmäkala annospaloiksi ja laske ne suolattomaan, kylmään veteen kattilassa.
Kiehauta kylmäkala, anna sen hautua miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia.
Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista rapeaksi kuivalla paistinpannulla.
Tarjoile kylmäkala pekonin, valkoisen kastikkeen, keitettyjen perunoiden, porkkanoiden ja herneiden kanssa.

Vinkki:Voit käyttää valmispulloa valkoista kastiketta.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Uunissa paistettu seiti ihmekastikkeessa

Aasialaisvaikutteinen ihmekastike, jossa on soijaa, limeä ja hunajaa, antaa miedolle, uunissa paistetulle valkoiselle kalalle yksinkertaisen ja maukkaan…

Aika käytetty: 20-30 min

Vaativuus: Helppo

Lue resepti

Yhden padan keittiö – kaikki samassa kattilassa

Etsitkö helppoa ja edullista kalaravintolaa? Tämä ruoka on nopea valmistaa, tuottaa vähän tiskattavaa ja on kehitetty...

Aika käytetty: 20-30 min

Vaativuus: Helppo

Lue resepti

Kalaburgeri thaimaalaisilla mauilla

Kristoffer Tvilde, joka tunnetaan myös nimellä krisslovesfood, antaa oman tulkintansa klassisesta, nopeasta kalaburgerista, joka kohtaa Thaimaan. Tämä…

Aikaa vie': 10-20 min

Vaativuus: Helppo

Lue resepti

Matjessillin ja omenan tartar

Kesä on yhtä raikas kuin matjessillin tartar kirpeän omenan ja tillin kera. Resepti sopii hyvin, kun kutsut illalliselle…

Aikaa: 20 min

Vaativuus: Helppo

Lue resepti