Bacalao con bacon y salsa blanca

El bacalao es un ingrediente con infinitas posibilidades. Esta receta de bacalao tiene un toque noruego, sirviéndose con cubos de bacon fritos, salsa blanca y verduras cocidas. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Bent Raanes y Sarah Cameron Sørensen

Tiempo de preparación: 40 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

900 g bacalao desalado y limpio
50 g Tocino

salsa blanca

1 cda mantequilla
2 cda harina de trigo
4 dl leche
0.25 cucharadita sal

Servir con

patata
zanahoria
guisantes

Instrucciones

salsa blanca

Derrite mantequilla en una cacerola.
Agrega harina y mediate aproximadamente un tercio de la leche, removiendo.
Mezcla bien y continúa añadiendo más leche. Sazona al gusto con sal.

Bacalao en salazón

Corta el bacalao en porciones y colócalas en agua fría sin sal en una cacerola.
Lleva el bacalao a ebullición, y déjalo cocer a fuego suave durante unos 5-10 minutos.
Corta el bacon en cubos y fríelos hasta que estén crujientes en una sartén sin grasa.
Sirve el bacalao con bacon, salsa blanca, patatas cocidas, zanahorias y guisantes al lado.

Consejo:Puedes usar un sobre preparado de salsa blanca.