Klippfisk med bacon og hvit saus

Klippfisk er en råvare med utallige muligheter. Denne klippfiskoppskriften har en norsk vri når den serveres med stekte baconterninger, hvit saus og kokte grønnsaker. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Porsjoner

900 g klippfisk, utvannet og renset
50 g bacon

Hvit saus

1 ss smør
2 ss hvetemel
4 dl melk
0.25 ts salt

Server med

potet
gulrot
sukkererter

Fremgangsmåte

Hvit saus

Smelt smør i en kasserolle.
Rør inn hvetemel og spe med cirka en tredel av melken.
Rør godt og spe videre med mer melk. Smak til med salt.

Klippfisk

Skjær klippfisk i serveringsstykker og legg dem i usaltet, kaldt vann i en kasserolle.
Gi klippfisken et oppkok, la den trekke på svak varme i ca. 5-10 minutter.
Skjær bacon i terninger og stek sprø i tørr stekepanne.
Server klippfisken med bacon, hvit saus, kokte poteter, gulrøtter og sukkerter ved siden av.

Tips: Du kan bruke en ferdigpose med hvit saus.