Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Kevytgrillattu lohi tomatponzulla ja marinoidulla kurkulla
Etusivu : Reseptit : Kevytgrillattu lohi tomatponzulla ja marinoidulla kurkulla

Kevytgrillattu lohi tomatponzulla ja marinoidulla kurkulla

Jos haluat vaikuttaa illallisvieraisiisi, kevytgrillattu lohi tomatponzulla ja marinoidulla kurkulla on juuri oikea valinta! Saat inspiraatiota kokki Aleksander Vartdalin reseptistä. Kaikki reseptimme on kerätty osiostagodfisk.fi

Kuva: Tom Haga

  • Aikaa kuluu: 20-30 min
  • Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Ponzukastike

Kurkku-salaatti

Valmistusohjeet

  • Kuivaa lohifileen hyvin ja polta se reilusti yhdeltä puolelta kaljapolttimen avulla.
  • Leikkaa lohi noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja mausta Maldon-suolalla.

Grillattu tomatoponzus

  • Polta tomaatit mustaksi kaljapolttimella niin, että kuori muuttuu täysin mustaksi.
  • Sekoita tomaatit oliiviöljyn, sokerin ja suolan kanssa ja muussaa haarukalla.
  • Peitä tomaatit muovikelmulla ja laita uuniin 60 °C:ssa 20 minuutiksi.
  • Purista tomaatista mehu siivilän läpi ja mausta ponzu soijakastikkeella ja sitruunamehulla.

Marinoitu kurkku

  • Leikkaa kurkku kolmeen osaan ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi pitkittäin.
  • Sekoita sitruuna, chilikastike ja oliiviöljy ja marinoi kurkkusiivut vinegretissä pienellä Maldon-suolalla.

Tarjoilu

  • Asettele kurkku ja lohi vuorotellen päällekkäin, viisi viipaletta kutakin per annos.
  • Kaada päälle muutama ruokalusikallinen ponzua ja koristele rukolla.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Tomaattikeitto ja rapu

Rapu on herkullinen raaka-aine, joka on parhaimmillaan syksyllä. Kokeile rapupastaa! Se on nopea, helppo ja todella…

Aikaa kestää: 15-25 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Ravunpäällinen sämpylä

Olet ehkä kuullut hummerisämpylästä? Tämä resepti on inspiroitunut trendikkäästä annoksesta, mutta tässä käytetään rapuja! Tee vaikutus…

Aikaa vie': 10-20 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Poke-kulho paistetulla lohella

Poke-kulho, jossa on mangoa, avokadoa ja marinoitua punasipulia, on helppo ja todella maukas. Tässä reseptissä lohi on paistettu pannulla,…

Aikaa vie': 10-20 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti

Toast Skagen

Toast Skagen on yksi Emilie Voe Nerengin ehdottomista suosikeista kahvilassa, mutta myös jotain, mitä hän mielellään valmistaa kotona. Se…

Aikaa vie': 10-20 min
Vaativuus: Helppo
Lue resepti