Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Lettgrillet laks med tomatponzu og marinert agurk
Forside : Oppskrifter : Lettgrillet laks med tomatponzu og marinert agurk

Lettgrillet laks med tomatponzu og marinert agurk

Om du har lyst å imponere dine middagsgjester er lettgrillet laks med tomatponzu og marinert agurk midt i blinken! La deg inspirere av oppskriften til kokk Aleksander Vartdal. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Tom Haga

  • Tidsbruk: 20-30 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Ponzusaus

Agurksalat

Fremgangsmåte

  • Tørk godt av lakseloinen og brenn den hardt på den ene siden med en skibrenner.
  • Kutt laksen i ca 0,5cm tynne skiver, krydre med Maldon.

Grillet tomatponzu

  • Brenn av tomatene med en skibrenner til skallet blir helt svart.
  • Bland tomatene med olivenolje, sukker og salt og mos sammen med en gaffel.
  • Dekk tomatene med plast og sett i ovnen på 60C i 20min.
  • Press væsken fra tomatene gjennom en finmasket sil, smak til ponzuen med soya og sitronsaft.

Marinert agurk

  • Del agurken i tre og kutt tynne skiver på langs.
  • Bland sammen sitron, chilisaus og olivenolje, mariner agurkskivene i vinaigretten med en klype Maldonsalt. 

Servering

  • Legg agurk og laks lagvis etter hverandre, 5 skiver av hver per porsjon.
  • Hell over noen spiseskjeer med ponzu og dander med karse.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Reker med tilbehør

Enkleste festretten i verden må være reker med godt brød, aioli og sitron. Perfekt til sommerens hage- eller…

Tidsbruk: 0-10 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Sprøstekt seiwrap med cornflakes

Tacofølelsen på en hverdag? Ja takk sier Krisslovesfood, som sverger til disse sprøstekte fiskebitene panert i corn…

Tidsbruk: 15-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Wrap med sei

Sei i wrap med råkost og lettrømme er en enkel rett som vil falle i smak hos både store og små. Seien kan stekes…

Tidsbruk: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Torsk i ovn

Torsk bakt i ovnen er noe av det enkleste du kan lage. Her kan du bruke det du har av grønnsaker i kjøleskapet hvis…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift