Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Lettgrillet laks med tomatponzu og marinert agurk
Forside : Oppskrifter : Lettgrillet laks med tomatponzu og marinert agurk

Lettgrillet laks med tomatponzu og marinert agurk

Om du har lyst å imponere dine middagsgjester er lettgrillet laks med tomatponzu og marinert agurk midt i blinken! La deg inspirere av oppskriften til kokk Aleksander Vartdal. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Tom Haga

  • Tidsbruk: 20-30 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Ponzusaus

Agurksalat

Fremgangsmåte

  • Tørk godt av lakseloinen og brenn den hardt på den ene siden med en skibrenner.
  • Kutt laksen i ca 0,5cm tynne skiver, krydre med Maldon.

Grillet tomatponzu

  • Brenn av tomatene med en skibrenner til skallet blir helt svart.
  • Bland tomatene med olivenolje, sukker og salt og mos sammen med en gaffel.
  • Dekk tomatene med plast og sett i ovnen på 60C i 20min.
  • Press væsken fra tomatene gjennom en finmasket sil, smak til ponzuen med soya og sitronsaft.

Marinert agurk

  • Del agurken i tre og kutt tynne skiver på langs.
  • Bland sammen sitron, chilisaus og olivenolje, mariner agurkskivene i vinaigretten med en klype Maldonsalt. 

Servering

  • Legg agurk og laks lagvis etter hverandre, 5 skiver av hver per porsjon.
  • Hell over noen spiseskjeer med ponzu og dander med karse.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Pasta med krabbe

Krabbe er en nydelig råvare, som er på sitt beste om høsten. Prøv pasta med krabbe! Det er en rask, enkel og veldig…

Tidsbruk: 15-25 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Crab roll

Du har kanskje hørt om lobster roll? Denne oppskriften er inspirert av den trendy retten, men her med krabbe! Imponer…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Poke bowl med stekt laks

Laksebowl med mango, avokado og syltet rødløk er enkelt og veldig godt. I denne oppskriften er laksen stekt i pannen,…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Toast Skagen

Toast Skagen er en av Emilie Voe Nereng absolutte favoritter på café, men også noe hun gjerne lager hjemme. Den…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift