Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Lutefisk chorizomargerinnolla ja aprikoosilla
Etusivu : Reseptit : Lutefisk chorizomargerinnolla ja aprikoosilla

Lutefisk chorizomargerinnolla ja aprikoosilla

Lise Finckenhagens rakastaa lutefiska, ja tämä epätavallinen resepti on hänen suosikkinsa. Chorizomargerina ja aprikoosi nostavat lutefiskin uusiin korkeuksiin. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Studio Isidor

  • Aikaa: 60-80 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Hernepyree

Voi-kastike

Lisukkeet

Valmistusohjeet

  • Pilko lutefiski annospaloiksi, noin kaksi hyvää palaa per henkilö.
  • Aseta kalanpalat nahkapuoli alaspäin uuninomaiseen vuokaan tai uunivuoalle.
  • Ripottele päälle runsaasti murskattua merisuolaa ja anna kalan olla siinä 30 minuuttia.
  • Peitä vuoka alumiinifolialla. Purista tiiviisti reunoja vasten, jotta se on tiivis.
  • Paista kalaa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes kalapalat ovat kypsiä, riippuen palojen paksuudesta.
  • Anna kalapaloiden valua hyvin ennen tarjoilua.

Hernepyree

  • Keitä herneet vähässä vedessä ja ripauksessa suolaa.
  • Valuta vesi pois ja soseuta herneet voi kanssa tehosekoittimessa tasaiseksi muusiksi.
  • Laita sose takaisin kattilaan, mausta suolalla ja pippurilla, ja pidä lämpimänä.

Chorizomargariini ja aprikoosi

  • Leikkaa chorizorulla ja aprikoosi pieniksi paloiksi.
  • Ruskista makupaloja oliiviöljyssä ja anna kiehua, jotta porsaasta vapautuu makua ja väriä.
  • Lisää hienonnetut aprikoosit ja voi, anna kiehua vielä muutama minuutti.
  • Lisää hienonnetut yrtit juuri ennen tarjoilua.
  • Tarjoile lämpimän lutefiskin kanssa vihreä hernepyree, chorizomargerina ja keitetyt perunat.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti