Pastaa ja kalaa

Pastaa ja kalaa yhdistää hyvä ystävyys, ja juustokastikkeen kanssa annos maistuu entistäkin täyteläisemmältä. Voit halutessasi tarjoilla sen vihannesten tai leivän kanssa. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Sentralen

Aikaa vievä: 25 min
Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Annosta

600 g lohifilee, ilman ihoa ja rustoa
4 parsa pastaa
250 g herneet, pakaste
3 dl ruokakerma
1 dl parmesaani
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tuoretta basilikaa
suolaa

Tarjoile kanssa

leipä

Valmistusohjeet

Leikkaa lohi noin 2 cm kokoisiksi kuutioiksi ja mausta hieman suolalla.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Lisää herneet veteen viimeisten 3 minuutin ajaksi keittämisen aikana.
Laita ruokakerma kattilaan ja kiehauta. Poista kattila liedeltä, lisää raastettu parmesaani ja sekoita hyvin. Kerma ei saa enää kiehua parmesaanin lisäämisen jälkeen.
Valmistuttuaan pasta valutetaan, mutta jätä 2-3 ruokalusikallista keitinvettä säilymään.
Lisää lohisiivut, purjo ja oliiviöljy pastaan ja sekoita varovasti.
Laita kansi päälle ja laita kattila takaisin liedelle miedolle lämmölle viideksi minuutiksi, kunnes kala on kypsä. Ravistele kattilaa 2-3 kertaa keittämisen aikana.
Silppua basilika ja lisää juustokastike ja basilika kattilaan kalan, pastan ja herneiden kanssa.
Tarjoile leivän kanssa.

Vinkki:Sen sijaan, että käyttäisit parmesaania, voit kokeilla tavallista juustoa, muutamaa ruokalusikallista pestoa tai pienen määrän sinihomejuustoa.