Pâtes au saumon

Les pâtes et le saumon sont deux bons amis, et accompagnés d'une sauce au fromage, le plat devient encore plus savoureux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec des légumes ou du pain à côté. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Sentralen

Temps de préparation : 25 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

600 g filet de saumon, sans peau ni arêtes
4 partages pâtes
250 g petits pois, congelés
3 dl crème liquide pour cuisine
1 dl parmesan
2 cc huile d'olive
2 cc basilic, frais
sel

Servir avec

pain

Mode d'emploi

Coupez le saumon en cubes d'environ 2 cm et assaisonnez avec un peu de sel.
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Ajoutez les petits pois dans l'eau de cuisson durant les 3 dernières minutes.
Versez la crème dans une casserole et faites-la chauffer jusqu'à ébullition. Retirez la casserole du feu, ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien. La crème ne doit pas bouillir après l'ajout du fromage.
Une fois les pâtes cuites, égouttez l'eau de cuisson, mais laissez 2-3 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
Ajoutez des morceaux de saumon, le poireau et l'huile d'olive dans les pâtes, et mélangez délicatement.
Couvrez et remettez la casserole sur le feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à point. Secouez la casserole 2-3 fois pendant la cuisson.
Cryptiez le basilic, puis ajoutez la sauce au fromage, le basilic, le saumon, les pâtes et les petits pois dans la casserole.
Servez avec du pain à côté.

Conseil :Au lieu du parmesan, vous pouvez essayer avec du fromage ordinaire, quelques cuillerées de pesto ou une petite quantité de fromage bleu.

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