Voileipä katkaravuilla ja mansikoilla

Tämä resepti on vitamiinikimara silloin, kun tuoreiden mansikoiden sesonki on huipussaan. Kokeile tätä ainutlaatuista ja jännittävää yhdistelmää aamupalaksi tai lounaaksi. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Kuva: Merci Flebu Abrahamsen

Aikaa: 20 min
Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Annosta

8 viipale tjockt täysjyväleipä
1 tl öljyä
4 kpl salaattilehti
100 g katkarapuja, kuorineen
1 kpl kevätsipuli
12 kpl mansikat

kastike

1 dl majo
0.5 dl ketchup
1 rkl piparjuuri

Valmistusohjeet

Puhdista mansikat ja leikkaa ne viipaleiksi.
Leikkaa kevätsipuli ohueksi renkaiksi, kuullota kevyesti öljyssä ja anna jäähtyä.
Raasta piparjuuri ja sekoita muiden kastikeaineksien kanssa. Säilyy jääkaapissa 4-5 päivää.
Levitä hieman kastiketta jokaiselle leiväsivulle ja peitä puolet salaatinlehdillä.
Lisää katkaravut, mansikkaviipaleet ja kevätsipuli, ja päällystä leivänviipaleilla.
Tarjoa voileipä juuri valmistettuna tai laita mukaan eväsboxiin.