Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Lohimakrilli sashimi ponzu-kastikkeella
Etusivu : Reseptit : Lohimakrilli sashimi ponzu-kastikkeella

Lohimakrilli sashimi ponzu-kastikkeella

Japanissa ponzu-kastiketta käytetään usein sashimin kanssa. Tämän reseptin avulla voit valita tekeväsi kastikkeen itse tai ostaa valmiina kaupasta. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Tom Haga

  • Aikaa kestää: 30 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Ponzukastike

Valmistusohjeet

  • Jos käytät tuoretta lohta, kala täytyy pakastaa vuorokaudeksi ja sulattaa ennen valmistusta, kun sitä käytetään raakana.
  • Leikkaa lohimakrilli ohuiksi viipaleiksi ja laita ne tarjottimelle.
  • Leikkaa melonit pieniksi kuutioiksi.
  • Sekoita oliiviöljyä, sokeria, suolaa ja pippuria, ja ripottele sekoitus kuutioiden päälle.
  • Ripottele melonikuutiot lohiviipaleiden päälle.

Ponzukastike

  • Hienonna inkivääri, chili, chervil ja valkosipuli.
  • Sekoita kaikki kastikkeen aineet yhteen ja laita jääkaappiin ennen tarjoilua.
  • Siivilöi seos ja tarjoile kulhossa.
  • Kastike säilyy jääkaapissa viikon.
  • Voit myös ostaa valmiin ponzu-kastikkeen kaupasta.
  • Tarjoile lohimakrillin ja melonit hieman ponzu-kastikkeen kera, ja tarjoile loput kastikkeesta dippinä.

Vinkki:Cantaloupe-meloni voidaan korvata toisella makealla melonilla. Jos haluat, voit käyttää meloninkuorimista pallojen tekemiseen.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti