Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Sashimi av ørret med ponzusaus
Forside : Oppskrifter : Sashimi av ørret med ponzusaus

Sashimi av ørret med ponzusaus

I Japan bruker de gjerne ponzusaus til sashimi. Med denne oppskriften kan du velge å lage sausen selv, eller kjøpe den ferdig på butikken. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Tom Haga

  • Tidsbruk: 30 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Ponzusaus

Fremgangsmåte

  • Bruker du fersk ørret må fisken fryses i et døgn og så tines opp før tilberedning når den skal spises rå.
  • Skjær ørreten i tynne skiver og legg disse på et fat.
  • Skjær melon i fine terninger.
  • Bland sammen olivenolje, sukker, salt og pepper, og vend inn melonterningene.
  • Dryss melonterningene over ørretskivene.

Ponzusaus

  • Finhakk ingefær, chili, kjørvel og hvitløk.
  • Bland alle ingrediensene til sausen sammen og la den stå i kjøleskapet til servering.
  • Sil blandingen og server i en skål.
  • Sausen kan oppbevares i 1 uke i kjøleskap.
  • Du får også kjøpt ferdig ponzusaus på butikken.
  • Server ørreten og melonen med litt ponzusaus dryppet over, med resten av sausen ved siden av som dipp.

Tips: Cantaloupe-melon kan byttes med en annen søt melon. Og om du ønsker kan du bruke en melonskje for å få runde melonkuler.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelagde seikarbonader

Disse hjemmelagde fiskekakene av sei, også kalt seikarbonader eller seikaker, er en enkel og god middag som hele…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klassisk fiskesuppe

Prøv denne deilige klassiske fiskesuppen med hyse, torsk eller steinbit. En enkel oppskrift som gir smakfull…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift