Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Lohimakrilli sashimi ponzu-kastikkeella
Etusivu : Reseptit : Lohimakrilli sashimi ponzu-kastikkeella

Lohimakrilli sashimi ponzu-kastikkeella

Japanissa ponzu-kastiketta käytetään usein sashimin kanssa. Tämän reseptin avulla voit valita tekeväsi kastikkeen itse tai ostaa valmiina kaupasta. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Tom Haga

  • Aikaa kestää: 30 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Ponzukastike

Valmistusohjeet

  • Jos käytät tuoretta lohta, kala täytyy pakastaa vuorokaudeksi ja sulattaa ennen valmistusta, kun sitä käytetään raakana.
  • Leikkaa lohimakrilli ohuiksi viipaleiksi ja laita ne tarjottimelle.
  • Leikkaa melonit pieniksi kuutioiksi.
  • Sekoita oliiviöljyä, sokeria, suolaa ja pippuria, ja ripottele sekoitus kuutioiden päälle.
  • Ripottele melonikuutiot lohiviipaleiden päälle.

Ponzukastike

  • Hienonna inkivääri, chili, chervil ja valkosipuli.
  • Sekoita kaikki kastikkeen aineet yhteen ja laita jääkaappiin ennen tarjoilua.
  • Siivilöi seos ja tarjoile kulhossa.
  • Kastike säilyy jääkaapissa viikon.
  • Voit myös ostaa valmiin ponzu-kastikkeen kaupasta.
  • Tarjoile lohimakrillin ja melonit hieman ponzu-kastikkeen kera, ja tarjoile loput kastikkeesta dippinä.

Vinkki:Cantaloupe-meloni voidaan korvata toisella makealla melonilla. Jos haluat, voit käyttää meloninkuorimista pallojen tekemiseen.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti