Silakkapihvit bataatiteloilla ja raaka-nyyttä salaattia

Valmistusohjeet

Laita uuni 200 °C:seen.
Leikkaa silakkafileet paloiksi.
Silppua hienoksi sipuli ja persilja.
Pilko kala ja suola tehosekoittimessa muutamassa sekunnissa.
Lisää perunajauho ja lisää kylmää maitoa samalla, kun tehosekoitin pyörii.
Lisää taikinaan sipuli, persilja ja pippuri, ja sekoita hyvin.
Käytä lusikkaa kastikkeen kostuttamiseen kylmällä vedellä ja muotoile taikinasta silakkapihvejä tasaisin käsin.
Paista ne voissa, kunnes ne saavat kullanruskean ja rapsakan pinnan.

Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi.
Laita perunalohkot, oliiviöljy ja suola kulhoon ja sekoita hyvin.
Aseta perunalohkot leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista 20-25 minuuttia.

Tarjoile vasta paistetut silakkapihvit bataattelohkojen ja raakasalaatin kanssa.

Vinkki:Käytä mielellään tuoreita yrttejä perunalohkojen maustamiseen, kuten timjamia tai rosmariinia.