Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettu turska kukkakaalipyreellä ja glacé-muotoilluilla vihanneksilla
Etusivu : Reseptit : Paistettu turska kukkakaalipyreellä ja glacé-muotoilluilla vihanneksilla

Paistettu turska kukkakaalipyreellä ja glacé-muotoilluilla vihanneksilla

Paistettu turska sopii sekä yksinkertaisiin että hieman monimutkaisempiin lisäkkeisiin. Tässä reseptissä se tarjoillaan kukkakaalipyreen, glacé-vihannesten ja keitettyjen perunoiden kanssa. Kaikki reseptimme on peräisin godfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Kukkakaalipyree

Glaseeratut vihannekset

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

Kukkakaalipyree

  • Hemmottele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja säästä varret.
  • Keitä kukkakaalin varret, valkosipuli ja puolet kukkakaalikukista kevyesti suolatussa vedessä.
  • Siivilöi keitinvettä, anna kaiken höyrytä ja muussaa hyvin yhteen.
  • Sekoita kerma tasaiseksi, melko ohueksi pyreeksi.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.

Glaseeratut vihannekset

  • Leikkaa varrellinen purjo ohuiksi viipaleiksi ja halkaise porkkanat pituussuunnassa kahtia.
  • Laita purjo, porkkana ja loput kukkakaalikukista keittolautasikkoon kevyesti suolatussa vedessä ja kiehauta nopeasti.
  • Siivilöi keitinvettä.
  • Sulata voi ja sokeri paistinpannulla ja paista vihanneksia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja glacé-muotoiltuja.

Paistettu turska

  • Leikkaa turskafileet tarjoilulautasiksi ja ripottele päälle suolaa.
  • Paista turskaleikkeitä kevyesti öljyssä noin 3 minuuttia per puoli.
  • Tarjoile turska kukkakaalipyreen, glacé-vihannesten ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti