Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettu turska kukkakaalipyreellä ja glacé-muotoilluilla vihanneksilla
Etusivu : Reseptit : Paistettu turska kukkakaalipyreellä ja glacé-muotoilluilla vihanneksilla

Paistettu turska kukkakaalipyreellä ja glacé-muotoilluilla vihanneksilla

Paistettu turska sopii sekä yksinkertaisiin että hieman monimutkaisempiin lisäkkeisiin. Tässä reseptissä se tarjoillaan kukkakaalipyreen, glacé-vihannesten ja keitettyjen perunoiden kanssa. Kaikki reseptimme on peräisin godfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Kukkakaalipyree

Glaseeratut vihannekset

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

Kukkakaalipyree

  • Hemmottele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja säästä varret.
  • Keitä kukkakaalin varret, valkosipuli ja puolet kukkakaalikukista kevyesti suolatussa vedessä.
  • Siivilöi keitinvettä, anna kaiken höyrytä ja muussaa hyvin yhteen.
  • Sekoita kerma tasaiseksi, melko ohueksi pyreeksi.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.

Glaseeratut vihannekset

  • Leikkaa varrellinen purjo ohuiksi viipaleiksi ja halkaise porkkanat pituussuunnassa kahtia.
  • Laita purjo, porkkana ja loput kukkakaalikukista keittolautasikkoon kevyesti suolatussa vedessä ja kiehauta nopeasti.
  • Siivilöi keitinvettä.
  • Sulata voi ja sokeri paistinpannulla ja paista vihanneksia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja glacé-muotoiltuja.

Paistettu turska

  • Leikkaa turskafileet tarjoilulautasiksi ja ripottele päälle suolaa.
  • Paista turskaleikkeitä kevyesti öljyssä noin 3 minuuttia per puoli.
  • Tarjoile turska kukkakaalipyreen, glacé-vihannesten ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

„Saba sando“ – makrillivälipala japanilaiseen tapaan

Makrilli on muodostunut japanilaisten terveelliseksi vastineeksi hodarikäyttä. Nälkä iskee, ja japanilaiset piipahtavat usein…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Erling Braut Haalandin sushi

Kokeile Erling Braut Haalandin kotitekoista sushia. Se on helpompaa kuin luulet ja hauskaa tehdä yhdessä. Tämä on...

Aika: 60 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maki sushi

Makisushin tekeminen itse on helppoa, varmasti helpompaa kuin luuletkaan! Tässä reseptissä käytetään lohta, mutta täällä voit…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti