Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettu turska perunoïolin ja tomaattisalsan kera
Etusivu : Reseptit : Paistettu turska perunoïolin ja tomaattisalsan kera

Paistettu turska perunoïolin ja tomaattisalsan kera

Perunoïoli ja tomaattisalsa ovat jännittävä ja herkullinen lisuke paistetulle turskalle. Paista turska kinkku päällä, jotta se pysyy mehevänä. Kaikki reseptimme on kerätty: godfisk.fi

Kuva: Terje Svendsen

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Aioli

tomaattisalsa

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Raaputa turskan nahka, poista loput ruodot, mausta filee suolalla ja anna olla 10 minuutin ajan.
  • Leikkaa kala annospaloiksi ja paista nahkapuoli alaspäin oliiviöljyssä keskilämmöllä noin 7 minuuttia.
  • Tarska valkosipuli kuoret päällä, lisää pannulle voin kanssa viimeisten minuuttejen aikana.
  • Kaada voi kalan päälle, käännä ja paista 1 minuutti ennen kuin otat sen pois pannulta.
  • Ripottele päälle hieman mustapippuria.

Aioli

  • Kuori perunat, leikkaa paloiksi ja keitä pehmeiksi yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa.
  • Valuta keitinvettä pois ja muussaa perunat ja valkosipuli tasaiseksi.
  • Lisää oliiviöljyä, voita ja maitoa, ja sekoita hyvin. Mausta suolalla.

tomaattisalsa

  • Leikkaa tomaatti kahtia, poista siemenet ja pilko tomaattipala pieniksi kuutioiksi.
  • Hienonna sipuli ja valkosipuli, ja leikkaa ruohosipuli ohuiksi viipaleiksi.
  • Hauduta sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä, kunnes sipuli on pehmeää.
  • Lisää säilyketomaatit, ripottele hieman pippuria ja keitä, kunnes kastike sakeutuu.
  • Lisää tuoreet tomaatit ja ruohosipuli, ja anna hautua 1-2 minuuttia. Mausta suolalla.
  • Tarjoile turska perunoïolin, tomaattisalsan ja hieman rucolalehtien kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti