Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Sokerisuolattu kirjolohi tillin fenkolivardin kanssa
Etusivu : Reseptit : Sokerisuolattu kirjolohi tillin fenkolivardin kanssa

Sokerisuolattu kirjolohi tillin fenkolivardin kanssa

Kalojen sokerisuolaus on jännittävä tapa antaa kalalle erityinen maku, joka sopii täydellisesti kevyeseen lämpökäsittelyyn. Kevyt fenkolivartin lisäys on hyvä lisä. Kaikki reseptimme on peräisingodfisk.fi

Kuva: Tom Haga

  • Aikaa kestää: 30 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Fenkolisalaatti

Valmistusohjeet

  • Laita uuni 80 °C:seen.
  • Aseta kirjolohi lautaselle ja ripottele sekoitus sokeria ja suolaa päälle. Anna seisoa 10-15 minuuttia.
  • Huuhtele filee kylmällä vedellä ja kuivaa huolellisesti talouspaperilla, ja leikkaa pieniksi suupaloiksi.
  • Laita palaset leivinpaperilla peitetylle uunivuoalle ja paista uunissa, kunnes sisälämpötila on 40-42 °C, noin 10 minuuttia.

Fenkolisalaatti

  • Haukonna fenkoli ja leikkaa salottisipuli pieniksi paloiksi.
  • Yhdistä fenkoli ja salottisipuli, ja mausta oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja suolalla. Lisää halutessasi hieman pippuria.
  • Tarjoile kirjolohi fenkolivardin kanssa, ja koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti