Turska sitruunapastalla

Paistettu turska on täydellinen lisä yksinkertaiseen pastaruokaan. Voit käyttää suuria turskalihaa tai kuutioitua turskaa, paistaa ne pannulla ja laittaa pastan päälle tai sekoittaa ne pastan joukkoon, jos haluat. Herkullinen ja helppo päivällisruoka arkeen ja juhlaan. Kaikki reseptimme on kerätty godfisk.fi

Kuva: Norjan kala- ja meritiedotus

Aikaa: 15-30 min
Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Annosta

400 g pastaa
800 g tursakala
2 rkl voi
300 ml ruokakerma
2 valkosipulinkynsi valkosipuli
1 tölkki herneitä
2 sitruuna
1 kourallinen tarkasti hienonnetusta persiljasta
suolaa ja pippuria

Valmistusohjeet

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Hienonna valkosipuli ja kuullota se pehmeäksi pienessä kattilassa.
Lisää kerma, sitrusmehu ja raastettu sitruskaihi.
Kuumenna kiehuvaksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Pidä lämpimänä.
Paista turskaa kuumalla paistinpannulla voissa.
Leikkaa herneenpalot pitkittäin ja hienonna persilja.
Valuta pasta ja jätä vähän vettä (~ ½ dl).
Kaada jäljellä oleva pastavesi kermakastikkeeseen ja sekoita.
Jos haluat lisää sitruunaisen makua, lisää päälle runsaasti raastettua sitruskuorta.
Aseta pasta syville lautasille ja päälle turskalihaut, herneenpalot ja persilja.