Kabeljau mit Zitronenpasta

Gebrateter Kabeljau ist perfekt, um ein einfaches Pastagericht zu verfeinern. Du kannst den Kabeljau in große Stücke oder Würfel schneiden, in der Pfanne anbraten und auf die Pasta legen oder, falls gewünscht, in die Pasta unterheben. Ein leckeres und schnelles Gericht für den Alltag und festliche Anlässe. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Norwegischer Fischereirat

Zeitaufwand: 15-30 Min
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

400 g pasta
800 g Kabeljaufilet
2 EL Butter
300 ml Sahne
2 Knoblauchzehen Knoblauch
1 Dose Zuckerschoten
2 Zitrone
1 Handvoll fein gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Koche die Pasta nach Packungsanleitung.
Hebe den Knoblauch fein gehackt in einem kleinen Topf an und dünste ihn, bis er weich ist.
Gieße die Sahne und den Zitronensaft sowie die abgeriebene Zitronenschale dazu.
Lass die Sauce aufkochen und würze sie mit Salz und Pfeffer. Warm halten.
Brate den Kabeljau in einer heißen Pfanne mit Butter.
Schneide die Zuckererbsen der Länge nach auf und hacke die Petersilie.
Gieße das Wasser von der Pasta ab, lasse aber etwa ½ dl Restwasser in der Pasta.
Gieße das restliche Pastawasser in die Sahnesauce und rühre um.
Wenn du eine noch intensivere Zitrusnote möchtest, gib zusätzlich etwas geriebene Zitronenschale darüber.
Verteile die Pasta auf tiefe Teller und garniere sie mit den Kabeljau-Stücken, Zuckererbsen und Petersilienblättern.