Merluza con pasta al limone

Instrucciones

• Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
• Pica finamente el ajo y sofríelo suavemente en una pequeña cacerola.
• Agrega la crema y el jugo y la ralladura de limón.
• Lleva a ebullición y sazona con sal y pimienta. Mantén caliente.
• Fríe la merluza en una sartén caliente con mantequilla.
• Corta las vainas de guisante por la mitad a lo largo y pica el perejil.
• Escurre la pasta dejando aproximadamente medio decilitro de agua en ella.
• Vierte el agua restante de la pasta en la salsa de crema y mezcla bien.
• Si deseas un sabor más intenso a cítricos, espolvorea con más ralladura de limón.
• Sirve la pasta en platos hondos y corona con trozos de merluza, guisantes y perejil.