Merluza con pasta al limone

La merluza frita es perfecta para coronar un plato de pasta sencillo. Puedes usar trozos grandes o en cubos, freírlos en la sartén y colocarlos encima de la pasta, o incorporarlos directamente en la pasta si lo prefieres. Una cena deliciosa y sencilla para cualquier día, ya sea entre semana o para ocasiones especiales. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de los Mares y el Pescado

Tiempo de preparación: 15-30 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

400 g pasta
800 g filete de bacalao
2 cda mantequilla
300 ml crema de leche para cocinar
2 dientes de ajo ajo
1 lata guisantes
2 limón
1 puñado perejil picado finamente
sal y pimienta

Instrucciones

Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Pica finamente el ajo y sofríelo suavemente en una pequeña cacerola.
Agrega la crema y el jugo y la ralladura de limón.
Lleva a ebullición y sazona con sal y pimienta. Mantén caliente.
Fríe la merluza en una sartén caliente con mantequilla.
Corta las vainas de guisante por la mitad a lo largo y pica el perejil.
Escurre la pasta dejando aproximadamente medio decilitro de agua en ella.
Vierte el agua restante de la pasta en la salsa de crema y mezcla bien.
Si deseas un sabor más intenso a cítricos, espolvorea con más ralladura de limón.
Sirve la pasta en platos hondos y corona con trozos de merluza, guisantes y perejil.