Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Turska risoton kanssa
Etusivu : Reseptit : Turska risoton kanssa

Turska risoton kanssa

Risoton ja paistetun turskan yhdistelmä on juhlaruoka, jonka valmistat valmiiksi vieraita istuessa pöytään. Kaikki reseptimme on peräisingodfisk.fi

Kuva: Synøve Dreyer

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Risotto

Valmistusohjeet

Risotto

  • Kiehauta valkoviini, vesi ja keittoliemi. Pidä liemi lämpimänä.
  • Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota hieman oliiviöljyn kanssa keskilämmöllä yhdessä riisin kanssa. Ei tarvitse kypsyä, vain vähän pehmentyä.
  • Kaada niin paljon liemiä, että riisi lähes peittyy. Anna liemen kiehua vähitellen hiljaa sekoittaen, ennen kuin lisäät lisää liemiä.
  • Kun olet lisännyt noin kaksi kolmasosaa liemestä, voit maistaa riisiä; sen tulisi olla al dente, kiinteä sydän. Tämän saavuttaminen kestää noin 18 minuuttia hyvän risottoriisin keittämisessä.
  • Paista kantarellit kevyesti kullanruskeiksi hieman oliiviöljyä ja sekoita risottoon.
  • Lisää risottoon parmesanjuustoa, voita, maissia ja oliiviöljyä, ja mausta suolalla ja pippurilla juuri ennen tarjoilua.
  • Risoton paksuus kasvaa sitä mukaa, mitä kauemmin se säilyy, joten on tärkeää tarjoilla heti.

Paistettu turska

  • Leikkaa turskafileet tarjoilulautasiksi ja ripottele päälle suolaa.
  • Anna leikkeleiden levätä 10 minuuttia, huuhtele suola pois kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä.
  • Paista turskaleikkejä oliiviöljyn ja voin seoksessa noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
  • Tarjoile paistettu turska risoton kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti