Sild à l'aquavit

L'aquavit accompagne souvent la sardine, alors pourquoi ne pas essayer cette recette où sild et aquavit sont servis dans le même bocal ? Parfait pour Noël ! Toutes nos recettes sont tirées de godfisk.no

Photo : Bent Raanes et Sarah Cameron Sørensen

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

2 bocal hareng mariné acide
4 pcs échalote
8 pcs airelles
5 fr aquavit
0.5 c. à thé poivre, entier noir
0.5 c. à thé thym
1 c. à thé aneth

Mode d'emploi

Coupez l’échalote en rondelles et écrasez les genièvres.
Versez le liquide de la sardine marinée dans un bol et mélangez avec les genièvres, l’aquavit, le poivre, le thym et l’aneth.
Disposez en couches la sardine et l’échalote dans un verre ou un bocal.
Versez la marinade par-dessus et fermez le pot avec un couvercle.
Les sardines doivent macérer pendant une journée au réfrigérateur avant d'être consommées.
Les sardines se conservent environ 2 semaines au réfrigérateur.

Conseil :Si vous souhaitez tout faire maison, vous pouvez remplacer la sardine en conserve par des filets de sardines salés et préparer une marinade à la vinaigre.