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Longs panés aux légumes

Le longs a une chair ferme et blanche, qui se marie bien avec de nombreuses saveurs. C'est pourquoi nous l'avons pané avec des légumes et des herbes dans cette recette. Toutes nos recettes sont inspirées de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 175 °C.
  • Coupez le longs en morceaux de service, badigeonnez-les d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Coupez la courgette, l'aubergine, le poivron et l'oignon rouge en petits dés, et hachez finement le persil et la ciboulette. Si vous avez, utilisez un hachoir à herbes pour les légumes.
  • Mélangez les légumes, les herbes, la chapelure de gril et le parmesan, puis enrobez le poisson avec ce mélange.
  • Déposez le poisson sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis faites cuire au four pendant 12-15 minutes.
  • Servez le longs avec une purée de pommes de terre et des quartiers de citron. N'hésitez pas à saupoudrer de persil frais.

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