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Soupe à l'ail avec saumon fumé

Voici une soupe passionnante au saumon fumé. Cette recette est très savoureuse, et du pain complet s'accorde parfaitement à côté. Un peu de persil dessus la rendra encore plus belle. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 20 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le saumon fumé en fines tranches.
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
  • Hachez finement l'oignon et l'ail, puis faites revenir dans du beurre avec les morceaux de pomme de terre pendant environ 5 minutes. Ne doit pas brunir.
  • Mélangez de l'eau et un cube de bouillon, puis versez dans la casserole. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que tout soit tendre.
  • Écrasez la soupe, passez-la au tamis et portez à ébullition.
  • Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel.
  • Portez la soupe à ébullition, saupoudrez de persil et ajoutez le saumon fumé.
  • Servez la soupe avec du pain complet à côté.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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