Aller directement au contenu
Billets
Accueil : Recettes : Salade de crabe avec haricots asperges et vinaigrette au safran
Accueil : Recettes : Salade de crabe avec haricots asperges et vinaigrette au safran

Salade de crabe avec haricots asperges et vinaigrette au safran

Une chair de crabe juteuse servie sur du pain grillé est un plat merveilleux qui plaît à tous. La recette est une entrée alléchante avec des pinces de crabe, des haricots asperges et une vinaigrette au safran. Toutes nos recettes sont extraites de godfisk.no

Photo : Bengt Wilson

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Vinaigrette

Servir avec

Mode d'emploi

  • Retirez la chair des pinces de crabe.
  • Hachez finement la coriandre, l’échalote, le gingembre et le chili, et mélangez avec la chair de crabe.
  • Râpez le zeste de citron et ajoutez le zeste et le jus de citron à la salade de crabe.
  • Faites dorer les tranches de baguette dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.

Vinaigrette

  • Coupez la pomme en dés et écrasez le safran.
  • Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et laissez-la reposer environ 20 minutes avant de servir.

Accompagnements

  • Faites cuire les haricots asperges pendant quelques minutes dans de l’eau salée, puis versez-les directement dans de l’eau glacée.
  • Retirez-les de l’eau et séchez-les soigneusement.
  • Servez la salade de crabe sur des tranches de baguette avec des haricots asperges et la vinaigrette à côté.

Recettes connexes

Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

Voir toutes les recettes

Hareng matjes mariné avec salsa à la noix de coco

Le hareng matjes est un excellent choix pour le barbecue. Dans cette recette, il est mariné notamment dans du jus de citron vert, de l'ail et du piment,…

Durée : 45 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Hareng poêlé en salade

Le hareng poêlé en salade est léger et très savoureux. Dans une panzanella composée d'oignons, de tomates, de basilic et d'huile d'olive, il se marie…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Pavé de Saint-Jacques à la salade aux herbes

Cette recette de noix de Saint-Jacques crues marinées est une façon simple et originale de préparer les coquilles Saint-Jacques. Avec une salade d'herbes…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Mac and fish

Un gratin de poisson simple et réconfortant, avec quelques ingrédients et saveurs inédits. Peut rapidement devenir le nouveau préféré de la famille ! Servi…

Temps de préparation : 20-40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette