Saumon avec pâte de curry rouge et lait de coco

• 600 g filet de saumon, sans peau ni arêtes
• 1 pcs échalote
• 1 pcs piment rouge
• 2 pcs oignons verts
• 2 cc huile de soja
• 2 c. à thé pâte de curry, rouge
• 4 dl lait de coco
• 1.5 c. à thé sauce soja
• 0.5 dl eau
• 0.5 carreau bouillon de poisson
• 1 c. à thé sucre
• 4 pcs feuille de citron vert kaffir

Servir avec

• riz
• citron vert
• coriandre, fraîche