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Accueil : Recettes : Morue légèrement salée et brocoli au four
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Morue légèrement salée et brocoli au four

Une expérience culinaire savoureuse et saine avec de la morue légèrement salée cuite au four, agrémentée d'une touche d'orange fraîche. Servez avec une purée de pommes de terre pour un repas complet. Toutes nos recettes sont tirées de godfisk.no

Photo : Godfisk

  • Temps de préparation : 50 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Sauce

Accompagnements

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Coupez le poisson en morceaux à servir.
  • Divisez le brocoli en petits bouquets et coupecarotte en bâtonnets fins.
  • Presser le jus d'orange, porter à ébullition, puis faire cuire le brocoli et la carotte dans le jus pendant quelques minutes.
  • Retirer les légumes du jus et les placer dans un plat allant au four légèrement huilé. Réservez le jus.
  • Disposer les filets de poisson sur les légumes, puis parsemer de zeste d'orange et de poivre.
  • Cuire le tout au four jusqu'à ce que le poisson soit cuit, environ 15 minutes.

Sauce

  • Réduire le jus d'orange en le faisant légèrement épaissir, puis incorporer le beurre en fouettant, un peu à la fois, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Veillez à ce que la sauce ne bout pas.
  • Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre.

Service

  • Servir le plat avec la sauce et la purée de pommes de terre.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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