Cabillaud avec une touche asiatique

• 800 g filet de cabillaud, sans peau ni arêtes
• 2 cc sel, gros grains
• 2 pcs piment rouge
• 2 gousse ail
• 2 pcs citronnelle
• 3 c. à thé gingembre frais
• 4 cc huile d'olive

Salsa mangue

• 1 pcs mangue
• 0.5 pcs concombre
• 8 pcs tomates cerises
• 1 cc coriandre, fraîche
• 1 cc huile d'olive
• 1 cc jus de citron

Servir avec

• riz