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Accueil : Recettes : Seiche à la noix avec betteraves et chou
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Seiche à la noix avec betteraves et chou

La seiche à la noix avec betteraves et chou n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi incroyablement nutritive. La recette est riche en iode et en folates, dont l’effet bénéfique sur le cerveau est prouvé. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Coupez la seiche en portions et badigeonnez-les d’huile d’olive.
  • Hachez finement les noix, puis incorporez du sel et du poivre.
  • Enrobez les morceaux de seiche dans le mélange de noix et placez-les dans un plat allant au four graissé.
  • Cuire au four pendant 10-12 minutes.

Accompagnements

  • Épluchez et coupez les betteraves en morceaux. Utilisez des gants jetables et du papier absorbant sur la planche, car les betteraves déteignent beaucoup de couleur.
  • Faites cuire les betteraves à l’eau, avec du vinaigre et du sucre, pendant environ 30 minutes, selon la taille des morceaux. L’eau doit recouvrir les betteraves.
  • Égouttez et laissez sécher à la vapeur un peu.
  • Mélangez l’huile d’olive, le thym grossièrement haché et le poivre, puis incorporez les betteraves dans la préparation.
  • Coupez le chou en lanières et faites-le revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Saler et poivrer selon votre goût.
  • Servez la seiche à la noix avec betteraves et chou. N’hésitez pas à décorer avec du thym.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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